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Fiori
di zucca alle acciughe |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
8 fiori di
zucca
4 acciughe
Pane raffermo
¼ l latte
Capperi
Olio
Farina
Prezzemolo |
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Preparazione |
Ammorbidite il pane nel latte e strizzatelo.
A parte fate una pastella un po’ liquida con farina,
acqua e lievito e fate crescere per un’ora.
Riempite i fiori di zucca con un misto di pane
ammorbidito, capperi tritati, pezzetti di acciughe e
prezzemolo tritato.
Passate i fiori di zucca nella pastella e friggeteli in
abbondante olio. |
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