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Cavolo
alla napoletana |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
400 g
cavolfiore
2 acciughe sotto sale
10 olive nere
1 cucchiaio capperi sott'aceto
Olio extra vergine di oliva
Aceto
Sale
Prezzemolo |
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Preparazione |
Lavate e tagliate il cavolfiore. Mettetelo a cuocere a
vapore, sopra acqua salata, senza coperchio per 15/20
min.
Toglietelo dal fuoco, deponetelo in una insalatiera e
fate intiepidire.
Snocciolate e tritate le olive e unitele al cavolfiore.
Disliscate, sciacquate e asciugate le acciughe e
tritatele e unitele al cavolfiore.
Tritate finemente i capperi.
Condite il cavolo con prezzemolo tritato, aceto, sale,
olio. |
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