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Cavolo
rosolato |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
25 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
400 g
cavolfiore
150 g pancetta affumicata in un unica fetta
10 olive nere
1 cucchiaio capperi sott'aceto
Olio
Sale
Peperoncino
1 spicchio aglio |
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Preparazione |
Lavate e tagliate il cavolfiore. Mettetelo a cuocere a
vapore, sopra acqua salata, senza coperchio per 15/20
min.
Snocciolate le olive e unitele al cavolfiore.
Tritate finemente i capperi.
Tagliate a dadini la pancetta.
In un tegamino scaldate l'olio, con l'aglio e la
pancetta.
Quando la pancetta sarà ben rosolata e croccante,
unitela al cavolo e girate con olive, capperi e
peperoncino. |
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