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Farfalle al sugo di fonduta |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
7 min + 13 min
di cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
320 g
tagliatelle verdi
100 g fontina
100 g taleggio
5 cucchiai parmigiano
1/2 bicchiere latte
10 cucchiai panna
2 tuorli
Sale
Spolverata di tartufo |
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Preparazione |
Ponete su fornello una pentola di acqua bollente e
mettetene un'altra sopra con dentro i dadini di
formaggio, panna, parmigiano, latte, sale; quindi
mescolate e fate sciogliere per 6 min.
Poi togliete dal fuoco questa crema; incorporate i
tuorli e sbattete con energia.
Cuocete la pasta e poi conditela con fonduta e una
spolverata di tartufo. |
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