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Penne agli scampi

Difficoltà: facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
400 g penne
500 g scampi grandi
250 g pomodorini
Olio abbondante
Peperoncino
3 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Preparazione
Bollite gli scampi e dopo sgusciateli.
Soffriggete in una padella con abbondante olio 3 spicchi d’aglio. Quando si saranno imbionditi, toglieteli e mettete gli scampi.
Fateli rosolare un po' e poi versate in essi i pomodorini, salate e pepate.
A cottura ultimata mettete il prezzemolo tritato e versate nella padella le penne al dente, fate amalgamare, rigirando sul fuoco per pochi minuti.

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