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Tagliolini
allo scorfano |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
15 min +
35 min di cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
320 g
tagliolini
150 g scorfano
80 g porri
1/2 bicchiere vino
5 pomodori pelati
Olio
Sale
Pepe
Erba cipollina
Prezzemolo |
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Preparazione |
In una padella rosolate per 5 min il porro tritato; poi
lo scorfano a pezzetti, e versate il vino che fate
evaporare.
Continuate la cottura coperta e per 20 min con pelati
setacciati, sale, pepe.
Cuocete la pasta e conditela con questo sugo e un trito
di erba cipollina e prezzemolo. |
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