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Risotto ai
carciofi |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
2 persone |
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Ingredienti |
150 g riso
25 g burro
25 g parmigiano grattugiato
2 carciofi
1/2 l acqua
1 dado di manzo |
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Preparazione |
Mettete in
una casseruola acqua e dado, portandola a ebollizione.
Ai carciofi invece togliete le foglie dure, quasi tutto
il gambo e tagliateli a fette sottili.
Metteteli in un tegame con un po' di olio e fateli
rosolare. Successivamente unite il riso e mescolate,
aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
Dopo 15 min, quando il riso sarà al dente, cospargete
di parmigiano. |
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