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Risotto ai
frutti di mare |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
500 g
cozze
500 g vongole
300 g gamberi
300 g riso
12 pomodorini di collina
2 spicchi d’aglio
1 di bicchiere d’olio d’oliva
Peperoncino
Prezzemolo tritato |
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Preparazione |
Pulite e cuocete separatamente le cozze e le vongole,
finché non si aprono.
Pulite e cuocete separatamente i gamberi.
Filtrate poi il succo, conservandolo in un recipiente.
In una casseruola mettete olio, aglio, gamberetti,
cozze, vongole, pomodorini tagliati, succo di cozze e
vongole, peperoncino, e fate cuocere per una decina di
minuti; poi cuocetevi il riso.
Servite con prezzemolo tritato. |
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