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Risotto
alla milanese |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
500 g riso
1/2 cipolla
1 bustina zafferano
100 g burro
100 g parmigiano
1/2 l acqua
1 dado di manzo
Sale
Pepe |
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Preparazione |
Mettete in
una casseruola acqua e dado, portandola a ebollizione.
Rosolate la cipolla tritata con il burro.
Poi aggiungete il riso, mescolando con cucchiaio di
legno.
Man mano aggiungete brodo bollente e a metà cottura
aggiungete
lo zafferano, sale, pepe.
Finite di cuocere e aggiungete il parmigiano prima di
servire. |
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