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Risotto
pesante |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
300 g riso
200 g salsiccia
200 g fagioli borlotti lessati al dente
80 g burro
100 cl brodo
1 cipolla
Sale
Pepe
Grana grattugiata
Prezzemolo tritato |
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Preparazione |
Sciogliete
il burro in una casseruola, poi soffriggetevi la cipolla
tagliata e la salsiccia spellata e tagliata a tocchetti.
Cuocete per 4/5 minuti.
Aggiungete i fagioli e poi il riso e mescolate.
Fate rosolare il riso e bagnatelo con un mestolo di
brodo caldo e cuocete per 15 minuti.
A mano a mano che il riso si assorbe, aggiungete altro
brodo.
A fine cottura mettete sale, pepe, prezzemolo e grana e
mescolate. |
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