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Risotto
allo spumante |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
300 g riso
1/2 cipolla
1/2 l brodo
2 bicchieri spumante secco
50 g panna liquida
50 g parmigiano
50 g burro |
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Preparazione |
Tritate la
cipolla, rosolatela nel burro e quando si sarà colorita
versate il riso e lasciatelo insaporire per qualche
minuto.
Ricopritelo con un bicchiere di spumante e lasciate
cuocere lentamente.
Mescolate, alternando spumante al brodo.
Al termine della cottura, aggiungete panna e parmigiano.
Mescolate bene e lasciate riposare qualche minuto. |
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