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Crema di
lenticchie |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
1 kg
lenticchie
2 cipolle
1 carota
Sedano
100 g prosciutto cotto
2 cucchiai d’olio
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
Sale |
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Preparazione |
Mettete a
bagno le lenticchie in acqua calda per alcune ore.
Poi con acqua calda, fatele cuocere con le cipolle, la
carota e il sedano.
A cottura avvenuta, frullate il tutto.
A parte, soffriggete nell’olio, l’aglio e il prosciutto
a pezzetti; unite il frullato e il peperoncino, cuocete
per ancora 10 min e servite con crostini. |
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