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Zuppa di
funghi |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
15 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
200 g
funghi porcini
250 g passata di pomodori
30 g burro
3/4 l brodo
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio
Abbondante prezzemolo
Sale
Crostini di pane raffermo |
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Preparazione |
Tagliate,
pulite e affettate i funghi.
Fateli rosolare nel burro con aglio per circa 15 min,
salate e aggiungete il prezzemolo.
A parte soffriggete l’aglio nell’olio, aggiungete il
pomodoro, il prezzemolo e il sale. Cuocete per 20 min.
Unite i funghi e versate tutto in una pentola con il
brodo facendo cuocere per 10 min.
Servite con i crostini. |
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