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Pollo al
sale |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
15 min + 2
ore di cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
1 pollo
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
3 kg di sale grosso
Pepe |
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Preparazione |
Pulite il
pollo, all’interno mettete gli aromi e chiudetelo.
In una casseruola fate uno strato con 1/3 del sale e
disponete su di esso il pollo.
Versate il resto del sale che comprimerete bene sul
pollo.
Mettete la casseruola coperta nel forno a fuoco moderato
per 2 ore. A cottura ultimata, togliete il sale facendo
attenzione affinché questo non vi penetri, perché lo
renderebbe salato. |
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