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Melanzane
baciate |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
15 min +
20 min di cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
1 kg
melanzane
Olio
Farina
2 uova
Sale
200 g mozzarella
Basilico
Cucchiaiate di passata di pomodoro |
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Preparazione |
Lavate e tagliate le melanzane a fette lunghe.
Infarinatele e passatele nelle uova sbattute con il sale
e friggetele.
In una pirofila disponete delle fette di melanzane, dove
metterete delle fettine di mozzarella.
Chiudete queste melanzane con altre fette di melanzane.
Cospargete con cucchiaiate di passato di pomodoro,
precedentemente cotto, e foglie di basilico.
Cuocete a forno moderato per circa 20 min. |
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